高档菜谱

高档菜谱是一种用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息，不仅要给厨师看，还要给客人看，是餐厅的消费指南，也是餐厅重要的名片。高档菜谱要在确立目标市场，确了解客人的需要，根据食客口味，喜好的习惯的前提下进行设计，具有实用性，文化性，可视性，独特性。

高档菜谱的设计要素：

1、菜单不仅仅是一张印有字的纸，更是一个能感受到餐厅文化特色的载体。

2、制作菜牌的材料一般有：皮质封面（封面又可以烫金烫银、不锈钢LOGO、凹凸印等等），菜牌纸张可以是相纸，铜板纸，特种纸等，更有些客户希望独特还用到竹简、布等料。材料的手感质地很重要，因为菜单总是拿在手里的。

3、菜牌中常见的插图有：菜品的创意图片、餐厅外貌图片、中国名胜古迹、菜系所在地的山水画，风土人情等重要人物在餐厅就餐的图片和题名等。

4、菜牌理想的尺寸为23－30厘米，文字占总页面的面积不超出50%，且越少越好已适应现代的快节奏生活。

5、菜牌设计时要尽量选择反映本店的特色菜，菜谱中有些菜是大图，应该本店的招牌菜。菜谱中菜应该有主有次，有大有小（甚至只是文字），这样可以方便食客选择。

6、菜牌设计中还有一点非常重要，那就是菜肴摄影，图片拍摄，创意设计等艺术感，以增强客户的精神享受。用心创意设计出来的菜牌自然会提升餐饮店整体形象。

高档菜谱的物流发货注意事项：

1、还请您留下详细收货地址，以便于后期为您填写货物运单，运单内容填写的准确性对到站及时向您发出催领通知有很大的帮助。

2、运单中收货人名称填写十分重要，收货人是个人的应与本人的身份证姓名相吻合，收货人是单位的应与公章及单位全称相吻合。

3、领货凭证您应妥善保管，它是收货人在到站领取货物的重要凭证，一旦丢失会给收货人在到站的交付手续增添很多麻烦。

4、我公司会在发货前给客户提供产品部件实拍图，产品出厂无任何破损刮伤，由于现在大多数物流：乱收费；包掉不包坏的态度，希望顾客收到我公司产品时开箱详细查看。是否有破损刮伤及时和我公司联系，以便我们发生不必要的纠纷。

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